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新着情報

商品紹介

たくさんは醸せませんが、そのぶん丁寧に時間を掛け原料処理から搾りまで、醸造行程の全てを手造りで行っています。
麹造りには手間を惜しまず「低温長期発酵」を基本とした大吟醸原酒は、公的な品評会でも高い評価を得ています。

 

 
 


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丸永酒造場について

信州の地酒　高波（たかなみ）。
蔵元の丸永酒造場は、松本平の南端、広丘村高出（現塩尻市）の水田地帯に明治4年に創業いたしました。
 
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